comintour.net
stroidom-shop.ru
obystroy.com
Грузинская кухня национальные блюда - рецепты

Грузинские национальные блюда - рецепты

Лобио по грузински шедевр национальной грузинской кухни

Контраст острого и пряного — вот признак, определяющий грузинскую кухню и национальные блюда. Многие из них стали интернациональными. Говорят, что хачапури — бездрожжевые пироги с разнообразными начинками, побили бы рекорд популярности пиццы, иммигрируй в Америку вместо итальянцев массово грузины.

Шедевры грузинской кухни

Традиции кухонь запада и востока Сакартвело (так называют страну сами жители) отличаются. Западные хозяйки пекут лепешки, подаваемые к основным блюдам, из кукурузной муки мчади. На каждом столе стоит каша гоми, щедро сдобренная сыром сулгуни, которую варят из этой же муки или местного вида проса — чумизы.
Домашняя птица составляет основу мясного рациона. В восточной части предпочитают пшеничный хлеб. Блюда из рыбы встречаются не часто, их готовят только в прилегающих к рекам районах.
Полноценное грузинское застолье не обходится без овощей — знаменитое лобио, пхали, баклажаны с орехами, аджапсандал — тысячи рецептов, изысканные сочетания вкусов и бесподобные запахи. Тем не менее, центральное место отводится мясу. Свободолюбивые джигиты питаются им без религиозных и прочих ограничений.

Цыпленок табака

Самый «настоящий» шашлык называется мцвади и готовится исключительно из баранины. В ход идет свежая вырезка или отборные маринованные кусочки, дополненные помидорами, баклажанами и луком.

Первый номер в хит-параде грузинских блюд из курицы — цыпленок табака. К никотиносодержащему растению кушанье никакого отношения не имеет. Молодую птицу в распластанном виде зажаривают с чесноком и пряностями в специальной сковороде с тяжелой крышкой или даже винтовым прессом, которая называется табака (тапака).

 

Грузинское блюдо Хинкали

В Грузинскую кухню входят множество вкусных национальных блюд. Горцы гордятся изобретением хинкали — мешочков из тончайшего теста с сочной мясной начинкой. Есть хинкали, как и пить грузинское вино, надо уметь. Никаких столовых приборов. Обильно посыпаем хинкали свежесмолотым черным перцем, берем руками. Слегка надкусив, выпиваем ароматный бульон, и лишь потом наслаждаемся великолепным фаршем (обычно свиным или говяжьим).
Любое блюдо грузины готовят с душой, относятся как к произведению искусства, обрамляя соусами, превосходными сырами, заправляя оригинальными травами и специями. Будь то суп харчо, колбаски купати, сациви или ачма — названия, которые часто встретишь в ресторанах родного города, узнать их истинный вкус можно только в Грузии.

Кухня мира

Экзотика

Восхитительный курорт Солнечный берег. Болгария

Курорту Солнечный берег 60 лет. Сюда съезжается очень много туристов от молодежи, родителей с детьми…

Где отдохнуть этим летом: Нячанг - пляжная столица Вьетнама

Нячанг окрестили пляжной столицей Вьетнама, который когда-то походил на рыбацкую деревушку.…

Израиль – столица мировых религий

Израиль – страна с длинной и интересной историей. Государство имеет большое значение для верующих вс…

Курорт Турции Фетхие

Чтобы очутиться в портовом городке Фетхие, необходимо совершить часовое путешествие по серпантину от…

Лучшие курорты для семейного отдыха

Семейные каникулы – отличный способ провести время вместе с самыми близкими людьми и отдохнуть от по…

Самое свежее

Таиланд: 5 красивых немноголюдных островов
Дата: 04-27-2019 Просмотры: 54
Достопримечательности Португалии - что стоит посетить
Дата: 04-25-2019 Просмотры: 36
Отдых в Тунисе в мае
Дата: 04-19-2019 Просмотры: 50
Лучший отдых в Греции
Дата: 04-18-2019 Просмотры: 44

Много Интересного

10 стран, куда стоит отправиться летом
Дата: 05-17-2019 Просмотры: 44
В чем польза Тайского массажа
Дата: 10-17-2018 Просмотры: 133
Загадки Древнего Вавилона
Дата: 04-19-2019 Просмотры: 56
Как оценить работу детского лагеря
Дата: 05-19-2019 Просмотры: 32

Путешествия

vtem news box

Где провести майские праздники

Вот и наступила долгожданная весна, а это значит, что уже совсем скоро нас ждут затяжные майские праздники. Не удивительно, что многие используют эту неделю импровизированных выходных для небольшого путешествия. Куда же лучше отправиться?

vtem news box

Едем за границу в первый раз

Наконец-то пришло время задуматься об отпуске! Рутинная работа отложена на неопределенное время, в голове уже возникают образы и идеи о новом путешествии.

vtem news box

Как перенести длительный перелет на самолете

Если вы давно и часто путешествуете, то, конечно, имеете свои секреты относительно того, как помочь организму максимально легко и быстро приспособиться к смене часового пояса и климата, а также знаете, что нужно или не следует делать и как перенести длительный перелет на самолете, чтобы не было потом мучительно больно тратить драгоценное время отпуска на приведение организма в чувство.

vtem news box

Как поехать в Таиланд самостоятельно

Таиланд кажется многим далеким таинственным райским местом. Именно поэтому возникает ощущение, что поехать в Тайланд самостоятельно невозможно. Однако это не так. Можно и нужно посетить эту страну самостоятельно, познакомиться с ее природой и достопримечательностями, составить о ней и ее жителях собственное впечатление.

vtem news box

Как правильно подобрать тур - советы

С развитием цивилизации у современного человека появилась возможность своими глазами увидеть флору и фауну экзотических стран. Попробовать непривычные блюда различных национальных кухонь мира. Побывать в исторических местах, полюбоваться шедеврами архитектуры.

Дом и Семья

Май 15, 2019
Дом и Семья Super User

Как ухаживать за новорожденным ребенком?

Новорожденный малыш. Маленькое чудо. Как к нему подойти? Как первый раз взять…
Апрель 27, 2019
Быть здоровым - красиво
Дом и Семья Super User

Быть здоровым - это красиво

Здравствуйте, уважаемые читатели! Давайте поговорим на тему здоровья и красоты.…
Март 06, 2019
Как бороться с депрессией
Дом и Семья Super User

Как бороться с депрессией

Депрессия… Иногда мы чувствуем себя зажатыми в тисках обстоятельств, люди —…
Март 06, 2019
Святая Пасха
Дом и Семья Super User

Святая пасха и советы к праздничному столу

Святая Пасха — глубоко традиционный, светлый и значимый праздник для каждого. В…
Февраль 13, 2019
Дом и Семья Super User

Как правильно целоваться с парнем?

Как правильно целоваться с парнем в первый раз? Это вопрос возникает у каждой…

Отдых в россии

Где лучше отдохнуть в Абхазии - советы

В Абхазии отдых с детьми пойдёт не только на пользу вашему малышу, но и благоприятно скажется на Ваш…

Курорты Южного Урала

Южный Урал - регион, который в последнее время стал популярен по всей России, благодаря своим горнол…

Лучший отдых в России

У всех наступает пора отпусков, отдыха, когда хочется куда-то съездить и отдохнуть в России после тр…

Незабываемый отдых в горах Кавказа

  Приэльбрусье - так называется часть большого Кавказа, окрестности гор Эльбрус и Чегет (Азау–Гит…

Отдых в Гелинджике

Когда я вспоминаю о море, то первое, что приходит на ум это: Геленджик, шум прибоя, крик взволнованн…

Города Мира

Всё об отдыхе на Шри-Ланке
Дата: 05-17-2019 Просмотры: 38
Город Гагра
Дата: 05-19-2019 Просмотры: 43
Едем в Севастополь!
Дата: 05-23-2019 Просмотры: 28
Курорт Хургада
Дата: 04-25-2019 Просмотры: 81
Мармарис
Дата: 05-19-2019 Просмотры: 39
Отдых на Гоа: север или юг?
Дата: 05-15-2019 Просмотры: 50
Что посетить в Черногории
Дата: 04-25-2019 Просмотры: 74